О жизни в России

Кухня

Россия – многонациональная страна, на ее обширной территории проживает около 190 народов, каждый из которых обладает своими богатыми и неповторимыми кулинарными традициями.

kukhnya.jpg

Обычный рацион современного россиянина может сочетать в себе как традиционные блюда разных народностей России, так и рецепты, заимствованные из кухонь других стран, адаптированные к местным вкусовым привычкам. К примеру, в Российских семьях на ряду с традиционными кашами и супами к столу могут подать традиционный для Кавказа плов из баранины и итальянскую пасту или пиццу.

Несмотря на это многообразие, ежедневное меню студента в России мало чем отличается от общепринятого в мире: готовые полуфабрикаты и выпечка, растворимые супы и бутерброды. Приобрести продукты можно в магазинах и супермаркетах, которых предостаточно в любом российском городе. Более того, многие супермаркеты работают круглосуточно. Во многих университетах есть столовые и буфеты с вполне приемлемыми ценами.

Перекусить можно и в многочисленных кафе, ресторанах и барах, но учтите, что спиртное до 18 лет вам не подадут – в России с этим строго.

Традиционная русская кухня

Традиционная русская кухня испокон веков отличается обилием и разнообразием. В любом краю России можно попробовать уникальные блюда. Русские весьма хлебосольны и предпочитают обильные и долгие застолья.

На горячее вам могут предложить щи. Это разновидность супа с капустой. В перечень ингредиентов входит мясо, приправа и заправка из капустного рассола. Составляющие могут изменяться в зависимости от типа блюда и мастерства готовящего. Обычно щи едят с ржаным хлебом, а также заправляют сметаной или приправами по вкусу.

В качестве второго блюда очень популярны пельмени. Самое известное за рубежом русское блюдо представляет собой мясной фарш, сваренный в пресном тесте из муки, воды и яиц. Как правило, пельмени подают с различными соусами.

Не менее распространены разнообразные каши. Это полезный и питательный завтрак, а также сытный гарнир.

Пирог в русской кухне – то же, что пицца в итальянской. В основном их пекут из несладкого теста с разнообразными начинками: мясными, творожными, фруктовыми. Существует множество разновидностей данного лакомства, отличающихся друг от друга внутренним наполнением и размерами.

Помимо пирогов, русские очень любят блины – древнее блюдо, известное с IX века. Тесто из молока, соли и яиц тонким слоем выливают на сковороду, после прожарки переворачивают. Требуется определенное мастерство, чтобы не помять и не порвать блин во время готовки. Получившееся блюдо едят с маслом, медом, вареньем или мясом.

В праздники столы России изобилуют всевозможными салатами и закусками. Оливье – салат, без которого немыслим новогодний ужин. Его популярность обусловлена простотой приготовления: вареное мясо или колбаса, картофель, соленые огурцы, яйца и морковь нарезаются кубиками, после чего заправляются майонезом. Вкусен и винегрет – салат, появившийся в XIX веке. В его состав входит свекла, картофель, морковь, соленый огурец, зеленый горошек и лук. Ингредиенты перемешиваются и заливаются подсолнечным маслом.

Соленые огурцы – закуска, созданная для застолья. Россияне сочетают капусту, грибы, помидоры и огурцы собственного посола с водкой. Вам могут предложить желе из мясного бульона с добавленными кусочками мяса. Это угощение называется холодец. Больше всего его любят сочетать с острыми приправами типа хрена.

На сладкое можно полакомиться вареньем. Жидкое и липкое угощение с кусочками фруктов или ягод напоминает джем или конфитюр. Рецепт и консистенция зависят от предпочтений кулинара. Как правило, варенье едят отдельно с чаем или добавляют к блинам и сладким пирогам. Пастила – сладость русской кухни, появившаяся в XIV веке. Изначально ее делали из произрастающих в России яблок, позже появились рецепты из ягод и других фруктов. Лакомство представляет собой брусочки из подсушенного фруктового пюре и по вкусу напоминает кисловатый зефир.

В жару лучше всего освежиться квасом – древним русским напитком, первое упоминание о котором датировано 1056 годом. Первоначально он был слабоалкогольным и готовился на ржаном солоде, но сейчас квас делают из печеного хлеба и сухарей, залитых горячей водой и оставленных на сутки в тепле.

Вышеперечисленные блюда традиционны для русского стола, поэтому, придя в гости к новым друзьям и знакомым, будьте готовы к подобным угощениям.


Оставить заявку